Resep Rendang Sapi Enak

by
Terima kasih @myreen_mahdiya sudah #bagiresep . . finally rendang is done hihihi....setelah berjibaku 4 jam kmrn dan menghasilkan rendang muda a.k.a rendang basah, or you might call it kalio, subuh ini habis sahur lanjut lagi proses masaknya buat dapetin si minyak rendangnya . eniwei ini aku pake resep dari ibuku yg jelas2 totally padang tulen, master rendang di sononya hehehe. cara bikinnya pun gampang sebenernya, tp prosesnya itu yg panjang buat dapetin minyak dr kelapanya, krn minyak rendangnya didapet dari santan kelapa, tanpa ditumis sama sekali. . RENDANG SAPI . bahan : 1 kg daging sapi, potong kotak 2500 ml santan dari 3 kelapa tua 6 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 2 batang sereh, geprek 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk garam 3 butir kapulaga (resep asli ga pake) 2 buah bunga lawang (resep asli ga pake) bumbu halus : 100 gram cabe merah keriting (kalau mau lebih pedas bisa ditambahkan) 10 siung bawang merah 7 siung bawang putih 2 ruas lengkuas 2 ruas jahe 6 butir kemiri (resep asli ga pake) . cara membuat : -campurkan santan dan bumbu halus, dedaunan beserta bumbu pelengkap lainnya dalam panci aduk rata, nyalakan api, masak hingga santan matang dan mendidih sambil diaduk2 agar tidak pecah santan -setelah santan matang dan mendidih, masukkan daging, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut -aduk sesekali agar tidak gosong bagian bawahnya, dan masak dengan api kecil agar bumbu menyerap dengan baik ke daging. -jika daging belum empuk dan kuah sudah menyusut, tambahkan kembali air, masak perlahan hingga mengental. #instafood #instadaily #yummy #follow #like #food #nomnom #kulinerindonesia #masakanindonesia #foodie #instafoodie #rendang

Resep Rendang Sapi Enak–  Masakan rendang merupakan masakan khas yang ada di indonesia. Rendang merupakan makanan dengan bahan baku daging yang di olah dengan bumbu rempah-rempah. Berikut ini Resep Rendang Enak

Resep Rendang Sapi Enak

Bahan :

  • 1 kg daging sapi, potong kotak
  • 2500 ml santan dari 3 kelapa tua
  • 6 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang sereh, geprek
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • garam
  • 3 butir kapulaga (resep asli ga pake)
  • 2 buah bunga lawang (resep asli ga pake)
Lihat Resep Lain :  Resep Soto Banjar Enak

Bumbu Halus :

  • 100 gram cabe merah keriting (kalau mau lebih pedas bisa ditambahkan)
  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 6 butir kemiri (resep asli ga pake)

Cara Membuat :

  • Campurkan santan dan bumbu halus, dedaunan beserta bumbu pelengkap lainnya dalam panci aduk rata, nyalakan api, masak hingga santan matang dan mendidih sambil diaduk2 agar tidak pecah santan.
  • Setelah santan matang dan mendidih, masukkan daging, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut
  • Aduk sesekali agar tidak gosong bagian bawahnya, dan masak dengan api kecil agar bumbu menyerap dengan baik ke daging. -jika daging belum empuk dan kuah sudah menyusut, tambahkan kembali air, masak perlahan hingga mengental.
Lihat Resep Lain :  Resep Avocado Cream Cheese on Chocolate Pudding

 

Sumber : https://www.instagram.com/p/BGoY6LExnTm/

2 thoughts on “Resep Rendang Sapi Enak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *