Resep Nasi Rawon

by
Resep Nasi Rawon
Resep Nasi Rawon

Resep Nasi RawonRawon adalah salah satu masakan Indonesia berupa sup dagingberkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang mengandung kluwek. Rawon sudah banyak dikenal di berbagai kalangan dengan kuah hitam khasnya. Nah, kali ini makandanminum.com anan berbagi Resep Nasi Rawon.

Resep Nasi Rawon

Bahan:

  • – 500 gram daging sapi, potong-potong
  • – 50 gram tauge – 2 batang daun bawang, rajang halus, sebagian untuk tanuran
  • – 1200 – 1500 ml air
  • Bumbu, haluskan:
  • – 1 sendok teh merica butiran
  • – 1 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
  • – 1 ruas kencur
  • – 2 ruas kunyit
  • – 2 ruas jahe
  • – 3 butir cabai merah besar buang biji
  • – 8 butir bawang merah
  • – 4 butir bawang putih
  • – 6 butir kemiri, sangrai
  • – 5 buah kluwek, – 1/2 sendok makan terasi
Lihat Resep Lain :  Resep Membuat Pizza Pot Pie

Bumbu lainnya:

  • – 3 ruas lengkuas, pipihkan
  • – 4 lembar daun salam
  • – 5 lembar daun jeruk
  • – 3 batang serai, pipihkan
  • – 3 sendok makan air asam jawa
  • – 2 sendok makan gula merah
  • – 2 sendok makan gula pasir
  • – 2 sendok teh garam
  • – 1 sendok teh kaldu bubuk

Pelengkap:

  • – Sambal cabai rawit merah
  • – Kerupuk udang
  • – Telur asin, belah dua
Lihat Resep Lain :  Resep Tumis Kapri dan Jamur

Cara membuat:

  • Rebus daging iga dan air sampai matang dan empuk dengan api kecil. Saring lalu Didihkan lagi.
  • Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke rebusan daging. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
  • Masak sampai matang.
  • Sajikan rawon dengan pelengkapnya
Lihat Resep Lain :  Resep Roasted Chicken

 

One thought on “Resep Nasi Rawon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *