Sahabat MDM , berjumpa lagi ya, kali ini MDM akan berbagi resep Soto Mie homemade. Membuat soto mie sendiri lebih puas makannya dan lebih enaak dan pastinya porsinya juga bisa suka-suka. Langsung saja tak banyak cakap. Berikut ini Resep Membuat Soto Mie Homade
Resep Membuat Soto Mie Homade
Bahan :
- 500 gr daging sapi sengkel / sandung lamur (biarkan utuh)
- Kol, iris tipis
- Tomat merah
- Risol bihun siap pakai
- Mie kuning siap pakai
- 2 buah kentang utuh, rebus lalu goreng
- 10 lembar daun jeruk
- Garam sesuai selera
- Lada bubuk sesuai selera
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 3 buah cabe merah (bisa ditambah sesuai selera)
Pelengkap :
- Daun bawang, iris tipis
- Bawang goreng
- Emping melinjo
- Sambal rawit
- Kecap manis
- Irisan jeruk nipis
Cara Membuat :
- 1. Rebus daging sapi hingga empuk (me: presto kurleb 30 menit 😁)
- 2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- 3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan daging. Aduk rata. Tambahkan garam dan lada bubuk sesuai selera. Biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa.
- 4. Kecilkan api dan masak kembali kuah soto kurleb 10-15 menit (supaya bumbu meresap kedalam daging). Matikan api.
- 5. Angkat daging yang ada didalam kuah soto. Goreng sebentar dalam minyak panas. Potong2 daging yang sudah digoreng sesuai selera. Sisihkan.
Penyajian :
Dalam sebuah wadah, susun kol, mie kuning, daging, kentang yang sudah diiris, tomat yang sudah diiris, risol yang sudah dipotong-potong, siram dengan kuah soto mie beri atasnya dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama emping, jeruk nipis, kecap manis dan sambal rawit.
Sumber : https://www.instagram.com/p/BE8GCcKRncl/
